Ao longo do mês de fevereiro, decorreu em Valpaços a UFCD 3529APCDI – Produção Alimentar: Queijos e Bebidas, integrada no percurso formativo, proporcionando aos formandos uma experiência prática e envolvente no âmbito da preparação de bebidas e valorização de produtos alimentares.
Durante estas sessões, foram desenvolvidas diversas receitas que despertaram o entusiasmo dos formandos, sobretudo dos mais gulosos. Entre as propostas realizadas destacaram-se o chocolate quente, o leite quente com caramelo e a preparação de cocktails sem álcool, onde foram trabalhadas técnicas de confeção, apresentação e equilíbrio de sabores.
Para além das bebidas, a formação incluiu ainda uma prova de queijos, momento que permitiu explorar diferentes características organoléticas, como aroma, textura e sabor, promovendo o conhecimento e a valorização deste produto tão representativo da tradição gastronómica.
A UFCD revelou-se uma oportunidade para consolidar competências técnicas na área da produção alimentar, incentivando simultaneamente a criatividade, o rigor na execução e o trabalho em equipa. O balanço final foi bastante positivo, ficando o registo de momentos de aprendizagem marcados pelo sabor e pela partilha.
Curso 1 – Ação 13- Operador de Serviços Pessoais e Comunitários
Raquel Santos, Formadora
A Operação Qualificação de Pessoas com Deficiência e ou Incapacidade é apoiada pelo PESSOAS 2030 (Programa Temático Demografia, Qualificações e Inclusão), pelo Portugal 2030 e pela União Europeia. Os Fundos Europeus Mais Próximos de Si.
