No âmbito da UFCD 3529 APCDI – Queijos e bebidas, ministrada no curso 1/ação 7 – Operador de Serviços Pessoais e Comunitários, realizámos uma visita ao Supermercado Intermarché em Baião. Aproveitámos o dia soalheiro e, num percurso a pé, deslocámo-nos até ao supermercado. Uma vez no Intermarché, pudemos aprofundar os nossos conhecimentos, já abordados na formação em sala, sobre os diferentes tipos de queijo disponíveis no supermercado. Tivemos a oportunidade de ver uma grande variedade de queijos, das mais variadas origens, com diferentes texturas, processo de fabrico e características. Analisámos os queijos tradicionais portugueses, como o Serra da Estrela, o Queijo de Azeitão, o Queijo das Ilhas, etc., até aos sabores internacionais como o Brie francês ou o Gouda holandês, tendo a oportunidade de observar e comparar cada produto.
Durante a visita, a formadora ajudou-nos a interpretar a rotulagem dos queijos, a importância da denominação de origem protegida (DOP) e deu-nos sugestões sobre a utilização de cada queijo.
Gostámos muito desta visita, pois permitiu-nos consolidar alguns conhecimentos já adquiridos em sala de formação e ver mais de perto a enorme variedade de queijos existentes.
No final da visita, realizámos uma breve reflexão em grupo sobre os conhecimentos adquiridos.
Curso 1 – Ação 7 – Operador de Serviços Pessoais e Comunitários
Goreti Alexandre, Formadora
A Operação Qualificação de Pessoas com Deficiência e ou Incapacidade é apoiada pelo PESSOAS 2030 (Programa Temático Demografia, Qualificações e Inclusão), pelo Portugal 2030 e pela União Europeia. Os Fundos Europeus Mais Próximos de Si.
